18 Ene CÓMO PREPARAR UNA HEALTHY BURGER VEGETARIANAS SANAS Y DELICIOSAS DE SOJA SÉSAMO Y PISTACHOS
Bienvenid@s amantes de la gastronomia, si has tomado la decisión de cambiar tu dieta a una dieta más saludable quieres empezar a dar forma a tu proyecto, elaborando listas de la compra con productos ecológicos y te has puesto manos a la obra con ese menú donde has reducido el consumo de carne o lo has eliminado totalmente, estas en el lugar perfecto.
Aquí arrojaré luz a tu trabajo que aunque sencillo requiere de una buena organización.
Además estaré a tu lado con recetas y consejos que te facilitaran el trabajo y además te animen al cambio.
Piensa que no tienes que prescindir de ninguna comida, sino sustituirla por una con ingredientes más saludables y elaboraciones similares.
Descubre que le aportan a tu salud los 3 ingredientes de estas healthy burger de soja, sesamo y pistachos
Empezare por la soja, ingrediente principal de estas hamburguesas vegetales, el cual las dará consistencia y hará que liguen junto con los demás ingredientes, permitiéndote darles forma y siendo muy facil de trabajar.
La soja tiene un alto valor nutritivo, contiene proteínas vegetales así como grasas y fibra.
Es uno de los cultivos más antiguos y de ella se obtiene la leche de soja y el tofu, de ella también se obtienen los brotes de soja tan sanos para tus ensaladas.
El otro ingrediente es el sésamo, las semillas de sésamo contienen muchas proteinas que contribuyen a una buena salud muscular además de minerales, fibra, vitaminas, acidos grasos y antioxidantes.
¡Aquí te dejo con la receta!
COMO PREPARAR UNAS HEALTHY BURGER VEGETARIANAS DE SOJA, SÉSAMO Y PISTACHOS
BURGER VEGETARIANAS DE SOJA SÉSAMO Y PISTACHOS
Ponla la soja en agua fría en un bowl durante una noche. Aclara y lavala antes de usarla.
En una olla grande añadimos la soja cubrimos con agua y llevamos a ebullición.
Dejamos cocinar durante 3 horas a fuego lento, si lo cocinas en una olla a presión con 20 min será suficiente.
Picamos la cebolla en brunoise, el cilantro finamente, los pistachos y rallamos la zanahoria.
En una picadora trituramos la soja hasta conseguir una textura gruesa.
En un bowl grande añadimos todos los ingredientes que hemos picado, añadimos la soja, las especias, la sal y la pimienta, mezclamos bien hasta conseguir una textura homogenea.
Dejamos reposar en la nevera media hora, a continuación formamos las hamburguesas.
En una sartén con un poco de aceite cocinamos las hamburguesas para conseguir un color tostado.
Ingredientes
Instrucciones
Ponla la soja en agua fría en un bowl durante una noche. Aclara y lavala antes de usarla.
En una olla grande añadimos la soja cubrimos con agua y llevamos a ebullición.
Dejamos cocinar durante 3 horas a fuego lento, si lo cocinas en una olla a presión con 20 min será suficiente.
Picamos la cebolla en brunoise, el cilantro finamente, los pistachos y rallamos la zanahoria.
En una picadora trituramos la soja hasta conseguir una textura gruesa.
En un bowl grande añadimos todos los ingredientes que hemos picado, añadimos la soja, las especias, la sal y la pimienta, mezclamos bien hasta conseguir una textura homogenea.
Dejamos reposar en la nevera media hora, a continuación formamos las hamburguesas.
En una sartén con un poco de aceite cocinamos las hamburguesas para conseguir un color tostado.
