Los blinis, pequeñas y esponjosas tortitas de origen ruso, son una delicia culinaria que ha conquistado paladares en todo el mundo.
Tradicionalmente servidos durante celebraciones y festividades, los blinis son conocidos por su versatilidad y su capacidad para acompañar una amplia variedad de ingredientes, desde los más sencillos hasta los más sofisticados.
Estos pequeños bocados esponjosos se elaboran a partir de una masa fermentada hecha con ingredientes ecológicos, que les confiere una textura suave y aireada.
Los blinis pueden servirse calientes o fríos, y se prestan tanto para preparaciones dulces o saladas.
Para lograr unos deliciosos blinis, es fundamental seleccionar los ingredientes adecuados que potenciarán su sabor y textura.
Comienza con una buena harina ecológica, preferiblemente de trigo, como en esta ocasión, o sarraceno, que otorgará estructura a la masa. No olvides incluir huevos ecológicos frescos, que aportan ligereza y enriquecen el plato. La leche es otro componente clave, ya que ayuda a obtener una masa suave y esponjosa. Agregar una pizca de sal realzará todos los sabores. Para un contraste de sabores, considere el uso de productos como caviar o queso crema, que elevan la experiencia gastronómica.
Recuerda que la preparación de blinis es fácil y rápida, permitiendo disfrutar de un plato sofisticado sin complicaciones.
Con estos ingredientes y algunas recetas creativas, transformarás cualquier ocasión en un momento especial. Entre los acompañamientos más populares se encuentran el caviar, el salmón ahumado, la crema agria y las hierbas frescas, aunque también pueden acompañarse con ingredientes como queso crema, mermeladas, frutas y muchos otros, hoy los prepararemos con salmón una crema de mahonesa y mantequilla y para terminar caviar.
La preparación de los blinis es un proceso sencillo que, sin embargo, requiere de ciertos cuidados para lograr la textura y el sabor perfectos. La clave está en el tiempo de fermentación de la masa, en utilizar ingredientes ecológicos y en la correcta cocción de las tortitas. Con unos pocos ingredientes básicos y un poco de paciencia, podrás disfrutar de estas saludables tortitas.
En esta receta, te guiaré paso a paso para que prepares blinis perfectos. Ya sea que los sirvas como aperitivo en una cena, como parte de un brunch, los blinis siempre serán un acierto.
¡Vamos a descubrir junt@s el placer de hacer y disfrutar de estos deliciosos bocados elaborados con ingredientes ecológicos!
Paso a paso para elaborar Blinis de Salmón
1 Mezcla el huevo, la leche, la sal y el azúcar en un bol, batimos con la batidora, cuando este la masa homogénea añadimos la mantequilla.
2Añadimos la harina tamizada con la levadura. Mezclamos bien y dejamos reposar 15 minutos.
3 En una sartén, especial para crepes o antiadherente, untamos la mantequilla derretida y frotamos la sartén con un papel de cocina para no dejar cantidad de grasa.
4 Echamos el batido en una jarra para poder echarlo mejor en la sartén. Añadimos un poco en la sartén haciendo un círculo de unos 6 cm de diámetro, dejamos cocer durante 1 minuto a fuego medio y le damos la vuelta dejando 1 minutos más.
5Vamos colocandolos en un plato uno encima de otro para que se queden más esponjoso y se mantenga el calor.
6En un bol mezclamos la mantequilla en pomada con la mahonesa.
7Unta los blinis con la crema que has preparado, encima el salmón y el caviar y ya estarán listos.
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¿Qué te han parecido estos blinis de salmón?
Espero que te haya gustado esta receta de blinis de salmón y que la pruebes cuanto antes, porque estoy segura de que se va a convertir en un básico en tus eventos.
Ya verás lo fácil de preparar que es y lo ricos que están.
Además, ya has visto lo versátil que es esta receta, así que puedes hacer la combinación de ingredientes para acompañarlos que desees..
Espero que los difrutes y no olvides suscribirte a mi blog.